Wir waren vieles, ausser Bierbrauer. Wir waren angehende Ingenieure und Klangbauer, Leute mit Gespür für Bild und Ton, für Zahlen, Ziffern und Paragraphen. Unsere Gemeinsamkeit war bis dahin unsere Schulvergangenheit. Im März 2016 legten wir die Grundlage für unser Hobby. Wir brauten unser erstes Bier in der Berner Altstadt, begleitet vom Rauschen des Stadtbachs.

Wir sind David, Adrian, Fabian, Ilja und Oliver. Nun sind wir neben vielem auch Brauer und entwickeln unser Bier und unsere Brauerei stetig weiter. Brauen ist für uns Freizeit, unser Bier ist unser Geschmack. IBU und EBC sind mehr ein Resultat als eine Anforderung. Und wir sind glücklich, führt unser Hobby zu einem schönen Ergebnis.

Unsere Biere

Wir brauen viele verschiedene Biere und haben neben unseren bewährten auch immer neue Biere im Sortiment. Wir unterteilen unser Biersortiment zurzeit in die Kategorien Hell, Dunkel und IPA. Wir wollen den Biertyp nicht unbedingt genaustens angeben und halten deshalb unsere Kategorien ziemlich offen.

In dieser Kategorie finden sich alle unseren hellen Biere. Dazu gehören die Lager, Pale Ales, belgischen Bierstile, Spezialbiere und alles was sonst nicht in die anderen beiden Kategorien passt. Die Vielfalt ist gross und ein Blick auf die erklärende Rücketikette hilft. Diese Biere passen auf jeden Fall zu einem warmen Sommerabend an der Aare, im Garten oder am Stadtbach.

Bei den dunklen Bieren ist die Auswahl bescheidener. Hier gibt es Stout und Stout-ähnliche Biere und alles was eher an Kaffee und Schokolade erinnert. Diese Biere bergen enorme Geschmacksnoten und glänzen trotzdem mit überraschender Frische.

Bei den dunklen Bieren ist die Auswahl bescheidener. Hier gibt es Stout und Stout-ähnliche Biere und alles was eher an Kaffee und Schokolade erinnert. Diese Biere bergen enorme Geschmacksnoten und glänzen trotzdem mit überraschender Frische.

In diese Kategorie fallen ganz offensichtlich unsere IPA – einer unserer Lieblingsbierstile. Die Grenze zwischen Amber Ales, American Pale Ales und Indian Pale Ales ist fliessend: Je nach Gutdünken landet ein solches dann in der Kategorie IPA oder bei den hellen Bieren. Allesamt, und natürlich insbesondere die IPA, sind bittere Biere mit fruchtighopfigen Noten.

Verkauf

Zurzeit gibt es unsere Biere noch nicht im Onlineshop zu kaufen. Am einfachsten ist es, unsere Biere an einem der unten aufgelisteten Orten zu geniessen. Falls du von unserem Bier für zu Hause haben möchtest, schreib uns doch an verkauf@brauereistadtbach.ch

  • ZAPF! Craft Beer Festival 2018 am 9. Juni 2018
  • Tanker Bar: WM Public Viewing auf der Brache Lorraine vom 14. Juni 2018 bis am 15. Juli 2018
  • Hin und wieder:
    • in der Heitere Fahne, Wabern
    • im Burgunder, Bern
    • bei den Osterhasen, Ostermundigen

Kontakt

Brauerei Stadtbach
Engehaldenstrasse 131
3012 Bern

info@brauereistadtbach.ch